您的位置:首页  >  人间声色  >   冬日夜宴

冬日夜宴

日期:2017/12/27 作者: 张佳玮 阅读 ( 2007 )【 来源 : 新民周刊 】
阅读提示:仿佛是,只要就着酒,聊到回忆,一切苦难都还能过去了似的。
张佳玮
 
  以前被叫做江南乡间的那片父亲的故居,如今已经不是那么纯粹的田园风景了。拓了路,修了楼。田野间建起了住宅区。然而到了冬天,乡间夜宴,还是要在家吃的。
  乡下开宴席,惯例请师傅来,在院子里支起锅子做菜,喧腾热辣,乒乒乓乓。父亲跟叔叔们聊天,母亲和阿姨们拉家常,嗑瓜子、吃花生和糖果。来探亲的远房亲戚中,年轻的姑娘红着双手,提着开水为一家家长辈泡茶,一被人夸美貌就红起脸来,转身跑了。
  黄昏时狗吠声会传很远,各家的亲戚坐在大圆桌旁吃喝。凉菜先上,随后是热炒。厨房师傅们不断吆喝菜名,大人们喝酒说话,女人们把菜分夹些搁碗中,任手短的孩子们吃。乡间土菜,都不甚精细,但肥厚重味,气势庞大。霉干菜蒸的蹄胖、整鸡汤这些,不是大肚汉看着就发憷。到了这时还有胃口下筷子的人不多,更多的早已去拼酒叙话,或是自得其乐了。大师傅们被请到桌旁,上酒上汤,吃自己做的饭食。别人敬烟,夸他菜做得好,他便将烟别上耳朵,哈哈大笑。
  然后,要开始喝酒了。我们那里的老式宴席,每桌有不同的酒。我小时候,家乡曾经流行过一种乡下草台班工厂酿制的东西,厂方吹做香槟酒,乡人不买账,呼为汽酒。现在想来,多半是汽水兑酒的产物。气很足,像汽水,入口后才觉得略加点酒味。酒量不大的奶奶婶婶阿姨小妹妹们都可以喝,喝了也不醉。
  年轻人或上年纪的女眷,喝啤酒或葡萄酒。再就是黄酒——南方人喝黄酒常用抿的,尤其是老人家,抿完后满嘴丝丝做响,然后吸个田螺或者吃口田鸡,眯眼回味那股醇甜。
  但感情再好一点的,就得喝所谓“有力气”的酒了。每桌总有这么一瓶酒。白酒,保健酒,无所谓。总之,有力气的酒。少年不喝,女眷不碰。就是几个老爷们,尤其是长辈,来碰一个;喝了几杯后,喝这些酒的人自动组成了一个小圈子,谈论、聊天、拍肩、大笑。天色暗下来,宴席吃完了一巡,大家三三两两地散了,男人们喝得有些醉,红着脸拿着酒去隔壁串门。隔壁家还没吃完的,听见人敲门赶紧开,各自拍肩欢笑,说起又一年不见的想念。各家门前挂了灯,怕喝醉了的汉子们摔着。女人们在房间里收拾了桌子,便开始打牌。孩子们这时有些已累了,蹲在妈妈膝上看打牌的也有,在沙发上睡着的也有。有些不甘寂寞,从后门跑去河旁。就听见远远的一片鹅叫声。
  男人们半醉回来,一个摔在沙发上,边聊边接着喝。他们就这样微笑着谈论生活里的琐碎,讨论生活本身。偶尔夹杂着一些过去的回忆,仿佛是,只要就着酒,聊到回忆,一切苦难都还能过去了似的。
  直到近了午夜,主人家把消夜摆上桌来。宴席没用上的菜,简单整治一下出来,淡一些的茶,用鸡汤下的粥,以及一些甜点面食。小孩子们不知饥饱,看见甜点就扑了过去。男人女人们则相当矜持斯文地喝起了汤和粥,并且各自慨叹着。吃完了这顿,大家各自散了,或是去主人家安排的房间去睡了。
  我记得那个寒冷的冬夜。我们一家三口到了客房,正待收拾床,却有人敲门。开门时,却是我叔叔、我两位姑父,拿着酒,红着脸,对我父亲挤眉弄眼。我母亲叹口气,说去吧。我叔叔看着我,道:“你来不来?”我去了。我们爬上屋顶,坐在屋顶的瓦楞上。我叔叔提了一个炉子上来搁在平整处,大家围着炉子,看着满天星光,呵着白气,看见下面一片灰黄的田野,一路远去的萧疏林木。叔叔和两位姑父开了瓶酒,给我爸倒了一碗,给我倒了一点儿,叮嘱我,“别急着喝,抿一点点。”我呵着白气,搓着手,不知道该期待什么,只记得他们四个人——在小时候的我看来,那时他们又高又大——说些我听不懂的话,指点着这片他们生长的农田。我不记得他们说了什么,只是从未见过他们显出如此模样。大概,那夜色下他们喝的,才是真正的酒。
 
精彩图文
热门文章  
网络订阅
  • 龙源期刊网
  • 中国知网
  • VIVA
  • 超星
俱乐部专区 / CLUB EVENT