茅台，醒酒
这次茅台下跌的时机，和艺术品、大宗商品等投资市场下跌时机相当吻合，这些被上一轮热钱炒上去的商品，随着热钱消退而被打回原形。
记者｜任蕙兰
茅台真摔
在挂着“国酒茅台”招牌的专卖店里，53°飞天茅台的标价是1519元，但内行心照不宣，“这是应付茅台酒厂检查的价格”，茅台的身价早已经跌破这个数字了。
“1519”这个价位是去年茅台酒厂给专卖店的指导零售价，当时茅台的价格史无前例地飙上了2000元大关，茅台酒厂成为舆论的靶心。为了稳定市场，茅台酒厂在去年上半年短短两月间全国布局了31家专卖店，制定了价格标杆，并迫使其他经销商跟进1519元。
当时为了“应付检查”，很多烟酒店同样是拿一瓶标着“1519元”的53°飞天装门面，但顾客想以这个价格拿货，必然会被告知“售罄”。在2011年年底至2012年年初，茅台集团曾对恣意涨价的经销商进行处罚。
没想到，“谁涨价，处罚谁”，在一年以后就变成了“谁降价，处罚谁”。
2013年1月，数家茅台经销商被茅台处罚，个别大型经销商甚至被永久性削减三成配额，扣减20%的保证金，处以黄牌警告。但这次厂方祭出罚款、减配额等行政手段，不是为了压价，而是要托住茅台身价。
虽然上海南京路上“国酒茅台”的专卖店里，53°飞天还坚挺地标着1800多元的高价，但在酒仙网等电商平台已经降到 1300多元，京东上更是跌破1000元，平均价格在900元左右。而在街口巷尾的小烟酒店，一瓶53°飞天茅台身价只有800多元，从最高峰2000多元跌去了六成。和酒价遥相呼应，贵州茅台的股价也从去年底240多元一路下跌，如今在170元左右徘徊。
茅台酒厂的行政调控并不能阻止茅台暴跌。“县一级的小经销商配货两三吨，减配额对它们影响比较大，大经销商配货几十吨，配货量越大的经销商对茅台零售价格的决定权也越大。”茅台酒收藏家赵晨告诉记者。
但他表示茅台并没有跌到外界传言的地步。“800多元这个价格是真的，但这是茅台经销商之间互相串货的价格，一般人买不到。”
去年中秋前，茅台酒厂将53°飞天茅台的出厂价从619元提到819元，一手批发价在830-870元。“经销商之间五吨十吨倒货时可以按这个价格，但零售价跌到这个地步，经销商就没什么利润了。”
热钱消退
对于这次茅台“真摔”，很多做了几十年茅台生意的经销商表示“看不懂”。
去年茅台从高位下滑，在很多人的预计之内。但12月塑化剂风波发生前，经销商拿货的价格已然维持在1500元以上，随着茅台牵扯进去，批发价跌到1300-1500元。
“春节前批发价在1200元左右，很多经销商感觉茅台在价格低谷，赶紧囤货，因为按照惯例白酒在春节期间会上涨。但今年出台了抑制三公消费的政策，春节后批发价跌破了1000元，现在800元左右。”赵晨表示。
早在去年11月，国务院法制办公布了《机关事务管理条例(征求意见稿)》，其中明确规定，机关事务工作应当遵循保障公务、厉行节约、务实高效、公开透明的原则。而被国人看做是奢侈品的茅台酒，在新政面前确实遇到不少阻力。进一步加速茅台下跌的是，今年的两会上，全国政协委员、中国扶贫开发协会执行副会长林嘉騋提交了《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》，提出了禁止公款消费茅台酒的4点建议。
茅台特供的酒占总量19%-20%。“过去军队禁酒只是禁工作时间饮酒，说白了就是中午不喝酒，晚上宴请可以喝。今年3月1日开始，军队全面禁酒，晚上也不能喝，有烟酒的发票不能报销，对茅台酒的打击很大。”一位茅台酒业人士表示。与此同时中华烟的价格也在下跌。
“大经销商普遍感觉抑制三公消费的政策会形成制度，长期执行下去。对前景并不乐观，这还不是茅台酒价格的谷底，未来还会有100元左右的下跌空间。”
赵晨认识的经销商之中，积货最多的现在手上已经压了10吨货。当然和茅台酒厂相比，经销商的存货只是小儿科。从2012年茅台股份年报显示，茅台酒2012年存货达到96.66亿元，同比增加了34.49%。数据统计显示，茅台2012年营业总收入同比增长43.76%，增幅比去年减少了14个百分点。
随着茅台暴跌，茅台旗下的其他系列酒也难以独善其身，针对中端市场发行的汉酱酒和王子酒也一路俯冲。“43°飞天茅台出厂价650元，但市场上有些地方500元都难卖。”
不过在很多人看来，这是个挤泡沫的好机会，有媒体根据茅台年报中库存白酒的价值与库存量，计算出每斤茅台酒的成本仅仅49元。
除了“三公消费”和“塑化剂”，茅台酒下跌更重要的原因是经济环境——炒热茅台的那把柴没了。
茅台酒在历史上跌过三次，第一次在1989年到1990年之间，计划经济向市场经济转轨期间，茅台从180-190元跌到100元左右，下跌了55%；第二次在1997年亚洲金融危机时，下跌45%。而这次茅台下跌的时机，和艺术品、大宗商品等投资市场下跌时机相当吻合，这些被上一轮热钱炒上去的商品，随着热钱消退而被打回原形。
老茅台闪了腰
早于茅台下跌，曾拍出天价的茅台陈酒在收藏市场从2011年开始就下跌。“茅台陈酒不是随着白酒市场走，而是随着艺术品市场在走。”
曾经一瓶酒拍出890万天价的收藏市场，正在经历高峰之后的低谷。80年代的茅台陈酒原先在拍卖市场达到3万元，现在只有1.5万元左右。过去能拍到上百万的大叶葵花，现在只有50多万。茅台陈酒价格已经从2011年高峰跌去一半。
与此同时，先前茅台一枝独秀的局面被打破了，五粮液等其他高端品牌的陈酒在收藏市场升温，80年代的五粮液涨到4000-5000元，80年代的剑南春涨到7000元，这些高端酒缩短了和茅台陈酒的距离。
茅台拍卖专场也比过去少得多。2011年在全国范围一周平均有三场茅台拍卖，在上海地区，上海国拍、上海拍卖行一月就有两三场专卖，加上驰翰、荣宝斋等组织的专拍，最高峰一个月有10场。但现在只有一年两次的春秋大拍，还给茅台专拍留了一席之地。
被送上拍卖台的老茅台，品质也大不如前。“市场不好，好东西都不见了。”收藏者不愿在世道低迷的时候将好东西拿出来卖，因此孤品茅台也跟宋元书画珍品一起在拍卖场上销声匿迹。
在赵晨的感觉中，酒贩子也比以前少了。从90年代开始收藏各种茅台，赵晨看着这个市场逐渐兴起，最初打交道的对象就是民间藏友和酒贩子。过去北京专职和业余的酒贩子至少有5000人。在茅台陈酒最火的时候，酒贩子被称为 “专业搜酒人士”，从业人员的身价跟着茅台水涨船高，但现在很多人都散了。
“经济不好，瞎花钱的人少了。”种种经济数据表明，热钱泛滥的日子过去了。
但虽然世道不景气，仍有一些人保持着对茅台陈酒的投资兴趣。《茅台酒收藏投资指南》在当当网上的热度超过了马未都的收藏书籍。
投资白酒的花样也比以前多了。酒交所成为2012年白酒行业的关键词，中国已经有13家酒交所，和白酒有关的有三家，包括上海国际酒业交易中心，以及四川、贵州两家。除了上海酒交所是公私合营，其他两家都是国营。上海酒交所有11个品牌，大部分是古井、西凤、诗仙太白、杜康等二线品牌，最大品牌是泸州老窖。品牌限量发行特殊版纪念酒，不在其他渠道销售，规模一般在一两亿左右。投资者申购股份之后，能以抛售的形式退出，也可以提现酒。
但这更像是机构投资者的游戏，个人投资者申购率目前不足8%。虚拟市场的涨跌和现实中的酒价起伏无关，随着认识到白酒“金融属性”的人越来越多，这个话题离白酒本身也越来越远。
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