为“中华老字号”注入“长寿基因”
阅读提示：目前，全国有1128个“中华老字号”，平均年龄已达143岁，在拥有深厚的文化技术传承的同时，应力争通过创新推动实体经济转型，厚植工匠文化，向世界讲好中国故事。
撰稿｜方 翔 江跃中
“以创新引领实体经济转型升级”是今年全国两会的重要议题。除此之外，“工匠精神”也被赋予了更加深刻的历史内涵。这无疑给众多“中华老字号”企业指明了方向。
目前，全国有1128个中华老字号，平均年龄已达143岁，在拥有深厚的文化技术传承的同时，应力争通过创新推动实体经济转型，厚植工匠文化，向世界讲好中国故事。
掌门人热议老字号
金建华：先做好做精 再做大做强
全国政协委员、培罗蒙服装投资发展有限公司董事长
“我在老字号工作了三十多年，我觉得老字号发展首先要有好的产品，才能重振雄风。现在全国有1128个‘中华老字号’，发展势头还是比较好的，但我们还是应该看到，还有相当一部分老字号发展相当困难。我觉得这些老字号一是缺好的产品，几十年前，老字号有好的产品、好的技术和好的质量；二是缺好的技工，比如做衣服，培罗蒙不仅是上海品牌，也是中国非遗，有特殊技术，把衣服做到极致，能做礼服，能做各种各样的高级服装，能为中国时尚产业做出贡献；第三个是缺好的领军人物。”
在金建华看来，做老字号要有感情，要有情怀，要有对于事业的执着，“以前，大家对于老字号有误区，觉得要做大做强，我觉得首先应该是做好做精。只有在做好做精的情况下，才去做大做强。对于一些不适合现在市场，现在没有市场需求的老字号，可以先进博物馆，作为一段历史供后人参观和学习。”
孙明波：质量是最根本的基础
全国人大代表、青岛啤酒董事长
“青啤在国内首次开发了214种物质的定性分析和174种物质的定量分析方法，确立了啤酒风味‘指纹图谱’，以求通过基因最大限度保证啤酒风味一致。并通过大数据等方式，对水和大米等原料进行检测、分析，保证不出偏差。”
在今年全国两会上，孙明波提交了《关于系统联动、多措并举，传承创新“中华老字号”的建议》。孙明波表示，“无论市场环境如何变化，质量是创品牌最根本的基础。在这方面，发展至今并且发展势头良好的老字号品牌一直秉承诚信为本、质量第一的经营理念，是践行者也是引领者。打造更多享誉世界的‘中国品牌’，对老字号是一个机遇。在质量升级时代，一方面老字号要传承品质文化，全面加强质量管理；另一方面要与时代结合，在传承中创新，通过高品质、特色化打造国货精品，加快品牌建设和‘走出去’步伐，力拓中国品牌的全球影响力。”
袁仁国：坚守中创新 创新中完善
全国人大代表、贵州茅台董事长
“‘中华老字号’是中国百年商业大潮中大浪淘沙留下的珍品。要坚守传统、坚守品质，在坚守中创新、在创新中完善、在完善中提高，‘中华老字号’才能历经风吹雨打始终屹立不倒。”
全国人大代表、贵州茅台董事长袁仁国说，贵州茅台始终坚守传统工艺，目前正在建立大数据收集、整理、分析、储存系统，让传统的30道工序、165个工艺环节更加精益求精。
张彦森：老字号是永久的财富
全国政协委员、狗不理集团股份有限公司董事长
“老字号品牌不是一个包袱，而是我们永久的财富。老字号是我们祖宗传下来的一笔非常宝贵的财富。我们一直在寻找老品牌，任何一个老品牌并不是有多少资产卖多少钱，它一定要把老品牌的技艺加进去。由于我们国家的老品牌很多，但是特别知名的不多，所以品牌的价值和无形资产就被忽略。
我们的‘中华老字号’需要立足，我们的经营者要有自信，要把精力用在抓品质和抓营销上，制造出更符合年轻一代和国外受众需求的产品。”
刘文伟：老字号的优势在于“老”
全国政协委员、天津达仁堂京万红药业有限公司总经理
“欧洲及日本的一些老字号，仅仅一个门店，历经数百年风雨沧桑而屹立不倒，它背后一定孕育了很多感人的故事，故事里一定蕴含着非凡的文化价值，这些文化价值聚焦在品牌上就会大放光彩。”
刘文伟认为，老字号的优势在于“老”。因此，对于许多满足了人们多年物质需求的非遗项目，如苏绣、蜀锦、漆器、珐琅银器等老工艺、老品牌、老信誉、老口碑的企业，政府应该要引导老字号企业系统地实现优秀传统文化价值的继承；鼓励老字号企业有针对性地进行孵化创新的活动；支持老字号企业加强知识产权的保护；帮助老字号企业做好与高端品位消费者的链接。
振兴老字号路在何方
老字号企业不仅是营利性市场主体，而且是中华文化的重要载体，其振兴具有经济和文化的双重意义。那么，究竟怎样才能振兴老字号企业呢？全国政协常委、著名经济学家厉以宁认为：“总体来看，必须从体制转型、观念转变、管理创新、技术创新和营销创新等方面着手，促进老字号企业重新走向辉煌。”
袁亚非：老字号要“走出去”
全国政协委员、三胞集团董事长
由于中国工业化起步较晚，大多数老字号仍是中医药、食品、丝绸等传统行业，世界认知度不高。此外，诸多像“张小泉”这样的老字号走出去渠道建设不够，没有跟上中国制造业的发展。
“老字号也有底气，张小泉剪刀其实并不比瑞士军刀逊色。”袁亚非认为，老字号企业也要有凤凰涅槃的勇气和发展自信，通过销售渠道“走出去”，带动中国文化和中国价值走向世界。
李奇：出台税收优惠政策减轻负担
全国政协委员、北京一轻食品集团有限公司董事长
老字号发展也面临一些困境，除了侵权行为泛滥、自身机制僵化、创新不足、市场意识落后等因素外，文化和技艺得不到有序传承，也是老字号持续发展遇到的一大障碍。
“如果在计划经济时代，就业的稳定、父子‘接班’沿袭了企业的文化和技艺，而在当下，投机心态、拿来主义、快速致富的短视经济行为，导致匠人精神的丢失，侵蚀了老字号文化技艺代际传承的根基。”李奇说。
老字号品牌所面临的困境如何破除？李奇建议，在国家层面，应出台税收优惠政策，减轻负担，留住人才，让企业发展有后劲有远景；在法律层面，从快从严执行知识产权保护法，严厉打击国际国内恶意抢注和假冒伪劣；而从老字号企业自身来看，不能倚老卖老，要弘扬先义后利、以德为先、与时俱进、不断创新发展的使命和职责；对于媒体来说，要加强舆情引导，营造理性的消费环境，让优质的民族品牌和产品得到尊重和信任。
刘长庚：为老字号开出三剂“药方”
全国政协委员、湘潭大学副校长
当前老字号企业发展中存在三个突出问题：一是生产工艺老化，未能形成标准化、工业化；二是科技创新能力不强，难以满足消费者的新需求；三是经营模式相对保守，战略调整不及时，不能完全适应市场变化。
刘长庚为老字号开出了三剂“药方”：
一是品牌传承与产品工艺创新有机结合，传承老字号品牌要重视产品、工艺等创新，加大研发投入，改进技术设备，利用科学流程管理解决传统工艺传承难题；
二是文化传承与经营管理创新有机结合，在传承老字号特有文化的基础上，不断提升经营管理创新能力；
三是科技创新与管理能力提升有机结合。
老字号迎来发展的春天
李克强总理在今年的政府工作报告中提出，质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代。
众所周知，随着人们生活水平的提高，消费理念已经从“温饱消费”向“品质消费”转变。而老字号所具有的上百年甚至数百年的品质把控经验，正是符合这一消费升级的洪流，可以说老字号迎来了发展的春天。
2016年9月，全国政协副主席兼秘书长张庆黎率全国政协委员视察团，围绕“中华老字号品牌质量提升情况”赴湖南、浙江两省进行了视察，深入走访12家老字号企业，形成《关于视察中华老字号品牌质量提升情况的报告》。同时，全国政协提案委员会也将“提升中华老字号品牌质量”作为重点提案题目，组织开展督办调研。
今年1月12日，全国政协在北京召开第61次双周协商座谈会，围绕“提升中华老字号品牌质量”建言献策。1月25日，新华社发布了由中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，其中提到，用中华优秀传统文化的精髓涵养企业精神，培育现代企业文化，实施中华老字号保护发展工程，支持一批文化特色浓、品牌信誉高、有市场竞争力的“中华老字号”做精做强。
随后的2月3日，商务部、发改委等16个部门联合印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》。作为未来一段时期我国老字号企业发展的纲领性文件，指导意见提出支持老字号传承和创新传统技艺，线上线下融合发展，创新经营管理模式，加强原址风貌保护，促进老字号集聚发展，深化老字号企业产权改革，注重发挥老字号品牌价值，推动老字号积极对接资本市场等八项具体任务。
在追求品质、品牌和“工匠精神”的年代，如何引导企业注重品牌生态系统的构建和“百年老店”的打造是时代的命题，也是“中国造”品牌国际化的要义所在。全国政协委员、台盟福建省委副主委骆沙鸣表示，应激发我国老字号新功能，使其走向“一带一路”。
他建议全国人大常委会将“中华老字号保护和促进条例”列入今年立法计划，及时开展立法调研。同时，建立老字号产品品牌信息库；建立老字号产品展示馆和老字号广告宣传一条街；支持老字号企业参加有关博览会，支持各地建设老字号品牌商业街；建立老字号品牌保护体系、促进体系、创新发展体系和评价传播体系，营造良好的老字号品牌保护社会环境和促进我国知识产权“走出去”的政策法规环境；进一步完善老字号品牌动态管理机制，加强监管与认定工作，建立相应退出机制；通过政策、服务、减税等方式鼓励老字号加快发展并“走出去”，以品牌质量优势参与国际竞争。
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