百花入药，不看颜值

　　植物是中药最主要的来源，花入药已传承千百年。中国传统植物药材中，花算不得主角，但却因人们的浪漫想象而让人印象深刻。

　　《红楼梦》中薛宝钗的那一味“冷香丸”，可谓文学史上最有名的“花入药”之一。薛宝钗从娘胎里带来的热毒，无论名医仙药都没能治好。后来一个癞头和尚给了一副“海上方”对她的病症有效。但这方子实在是太难实现，“真真把人琐碎死”——

　　要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊，于次年春分这日晒干，和在药末子一处，一齐研好。又要雨水这日的雨水十二钱，白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二钱。把这四样水调匀，和了药，再加十二钱蜂蜜，十二钱白糖，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁坛内，埋在花根底下。若发了病时，拿出来吃一丸，用十二分黄柏煎汤送下。

白牡丹。

　　东西药料一概都有限，只难得“可巧’”二字。

　　花，在中国文化中代表着需要呵护的女子、需要珍惜的青春、需要珍视的感情……一切美好都可以用花代表。但这些美好也如花一般稍纵即逝，令人扼腕。

　　中医里的花入药，其实并没有这么多“内心戏”，主打一个“看疗效”。与根茎沉淀天地之精华相比，花是散发性部位，因此入药的花主要用其“散发”之效。而且，盛开的鲜花很少有资格入药，反而是其貌不扬的花苞可能被选中。

　　花入药时，中医相当务实——颜值并非正义。

千年配角，但不可或缺

　　“花类药在中药中的占比较小，以花为主药的方剂数量也不多。”上海中医药大学中药学院袁颖教授在接受《新民周刊》采访时告诉记者，花在中药中就像是“配角”，但一些药方中花也发挥着不可替代的作用。

　　袁颖教授介绍，《神农本草经》是我国现存最早的本草专著，也是系统介绍药物最早的本草典籍。书中记载的药物有365种，其中花类药虽然不多，但记载的花类药很多现在仍然在应用。

　　比如《神农本草经》中记载了菊华，就是菊花；紫葳就是凌霄花；辛夷是玉兰的花蕾；书中还记载了旋覆花、款冬花、桃花等可以入药的花。而这些花仍然存在于我们今天的中药药方中。

　　“花类药的特点，一般是质轻气香，轻扬浮散。”袁颖教授解释，花的芳香之气有多重作用：芳香浮散，而性凉者，如金银花、菊花、野菊花、密蒙花等，具清香爽利之气，能疏散风热，清热解毒；芳香微温而燥湿者，如厚朴花，具有醒脾和胃之功，可广泛用于湿阻脾胃气滞者；多数花类药还有芳香行气，疏肝解郁之功，如梅花、代代花、玫瑰花等；另有偏于活血化瘀的，如红花、月季花、凌霄花、桃花等。

金银花清热解毒。

　　金银花和菊花恐怕是中国人最熟悉的花入药，也是“药食同源”的典范。在江南一带，小宝宝如果大便干结、头顶冒热气，一般认为是“火气重”，家长会买“金银花露”给孩子喝。这种饮料其实就是用到了金银花清热解毒的功效。

　　袁颖教授介绍，作为药物的金银花，药性寒凉，味甘，气味芳香，具有清热解毒的作用，从古至今均是治疗热毒痈肿的常用药，被誉为“治疮要药”。众多外科、皮肤科的方剂中都会用到金银花。

　　比如被称为“疮疡之圣药，外科之首方”的“仙方活命饮”中，就重用金银花为君药。所谓“君药”，意思是针对主病或主证起主要治疗作用的药物，是药方中不可或缺，且药力居首的药物。皮肤疖肿、疔疮也常用金银花内服或者鲜品外敷的方法治疗。

　　金银花还可以疏散风热。明清后人口增长，瘟疫频繁，金银花被大量使用来治疗温病，也就是今天所说的传染性疾病。

　　清代疫病专著《温病条辨》中，大量使用金银花组方治疗温热病，如著名的银翘散、清营汤等。到了现代，用来治疗上呼吸道感染性疾病的双黄连制剂、连花清瘟颗粒的组方中也都有金银花。

　　中药中常用的花，还有密蒙花、合欢花、款冬花等等。

　　“中医学认为，密蒙花味甘，性微寒，归肝经。”袁颖教授介绍，宋代毕士安《答王黄门寄密蒙花》诗中说：“多病眼昏书懒寄，烦君远寄密蒙花。”可以看到密蒙花有清肝泻热、明目退翳的功效，适用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲翳障等症状，是眼科专用药。

　　合欢在《神农本草经》中就有记载：“味甘平。主安五脏，利心志，令人欢乐无忧。”中药中一般多用合欢皮，具有安神的功效，而合欢花则性味甘，平，归心、肝经，功能是解郁安神，用于治疗心神不安，忧郁失眠。

　　款冬花，《神农本草经》中记载它：“主咳逆上气”。宋代罗愿的《尔雅翼》中形容款冬花：“万物丽于土，而款冬独生于冰下；百草荣于春，而款冬独荣于雪中。” 中医学认为，款冬花辛温，归肺经，具有润肺下气、化痰止咳的功效，适用于新旧多种咳嗽，是临床常用的止咳药。

品种占比少，故事却多

　　尽管花类药在中药中占比较小，但各种故事中，却非常喜欢用花入药。

　　说回到薛宝钗的“冷香丸”，袁颖教授分析，曹雪芹编的这个药方，用到了好几种花，它们的确都有药用价值。

　　比如牡丹花有活血调经的功效，主治妇女月经不调，经行腹痛；荷花的功能是散瘀止血，去湿消风，主治跌伤呕血，血淋，崩漏下血，天泡湿疮，疥疮湿疹；白芙蓉花可以清热解毒、凉血止血、消肿排脓，用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、血热妄行所致的出血证、疮疡肿毒等；梅花有疏肝和中，化痰散结的功效，用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。

　　这些花基本都可以归为“寒凉”的范畴，再加上雨水、露水、落霜、雪水这些寒凉时所取的水做成药丸，那么理论上就是对应薛宝钗的“先天热毒”的。如果真的存在“冷香丸”，袁颖教授说，作用应该是清热解毒、凉血止血、消肿散结。这个药“寒气逼人”，要是林妹妹吃下去，怕是一命呜呼。

　　袁颖教授说，《红楼梦》中还讲过另一个和花有关的药：“蔷薇硝”。《红楼梦》第六十回中，贾环看到芳官手中的“蔷薇硝”，便向芳官索要一半。芳官不舍得将蕊官送的蔷薇硝再送人，便拿茉莉粉应付贾环。贾环将茉莉粉送给彩云，并云“蔷薇硝擦癣，比外头的银硝强”。彩云发现不是蔷薇硝，但贾环并不在意，认为茉莉粉也是好的。

蔷薇花可外用治疗疮疡肿毒、外伤出血、皮肤瘙痒等。

　　袁教授介绍，虽然不清楚此方的组成与制作方法，但有学者考证，蔷薇硝应是由蔷薇露和银硝制成。蔷薇露便是用蔷薇花制成的。蔷薇花的功能是清暑解毒，和胃止血，活血调经，解毒敛疮，可外用治疗疮疡肿毒、外伤出血、皮肤瘙痒等。结合蔷薇花和银硝的功效，蔷薇硝可以用于治疗癣证、皮肤瘙痒。

　　《太平御览》也有一个小故事，讲的是丁香治疗口臭。故事说，汉桓帝时期，侍中刁存因年老口臭，皇帝赐他鸡舌香以消除口臭。刁存误以为是毒药，回家后与家人诀别，后来才知道是丁香。《汉官仪》中还有“尚书郎含鸡舌香，伏奏事”的记载。这里的鸡舌香是丁香的果实，丁香的花蕾也有类似的作用。

吃了花，人会变美吗？

　　吃啥补啥，这是中国人脑海中挥之不去的念头。中文世界用“面若桃花”来形容女性面容姣好、气色红润，而“人面桃花相映红”这样的诗句，更是将美丽的面庞与桃花相映，来暗示一段美好的邂逅。于是，就有朋友问袁颖教授：“吃桃花能美容吗？”

　　桃花的确有药效，但并不是“美容”。

桃花的确有药效，但并不是“美容”。

　　《杜阳杂编》是唐代苏鹗所著的一部笔记小说集，《本草纲目》转载了里面的一个故事：范纯佑的女儿因丧夫发狂，被锁在屋中。一天晚上，她逃到桃树上，吃光了树上的桃花。第二天，家人发现她时，她的癫狂症状竟然完全消失。

　　李时珍分析这个病例后认为，这个妇人可能是体内有瘀血，导致狂症，而桃花具有活血化瘀的作用。妇人吃了大量的桃花，活血化瘀，狂躁的症状就好转了，思维也清晰了。桃花具有利痰饮、散滞血的功效，与张仲景治疗积热发狂用承气汤、蓄血发狂用桃仁承气汤的原理相同。

　　虽然典籍中记载桃花可以当作药用，但我们今天的中药里一般不用桃花。袁颖教授说，中医在挑选药材时，是相当务实的，植物的哪部分药效好，就用哪部分，并不在乎颜值。原因是桃仁比桃花有更强的药效，那么肯定是选择药效更强的部分入药。同样地，杏仁是一味常用的中药，杏花就较少入药。

　　就算是用到花，中药里往往也是用花蕾，而不是盛开的鲜花入药。花类药大多含有芳香物质，盛开后此类物质易挥发，而影响药效。花是植物的繁殖器官，内部的养分不多，大部分取其芳香之性，而有发散、行气、活血和清热解毒功效，补虚药里，就很少有花类药。

　　袁颖教授说，我们也不能以花的“容貌”来妄断他们的药效。

　　比如玫瑰花很美，但它的基本功效不是“美容养颜”，而是行气解郁，和血，止痛，用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

　　菊花种类繁多，但大部分的观赏菊花不做药用。药用菊花入药功效又稍有不同。如贡菊的功效主要是清肝明目；杭菊常用于治疗风热上攻，咽喉肿痛；滁菊常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症；毫菊用于疏风散热，解暑明目。

　　下次再看到药房里有花时，你可以抛弃那些浪漫的想象了。记者｜黄祺