天上人间
柏代华（上海，外企高管）
上周路过香港，顺便花掉花旗银行送的千元礼券。我们两人来到指定消费的君悦酒店，前台小姐玉指飞舞着帮忙查询订座，又特意引路至直达餐厅的专用电梯，满面的春风能把轻飘飘的客人送上云端。近来大陆客在港常遭冷遇，但只是偶尔的拂面凉风而非持续的刺骨寒流。高端商家热情依旧，底层大众却常有敌意，呈苦越大仇越深之状。问路最好不要劳驾扫街女，横眉竖帚，你挑哪个？
奢华的中餐厅俯瞰维多利亚港湾，远眺高楼林立的尖沙咀。骨瓷餐具，璀璨吊灯，恭敬有礼的侍者，衣着讲究的宾客，这里是香港的上层天地。我们点了荤素搭配的三道菜，都是大厨特荐。其中一道脆皮烤牛仔骨外脆内嫩回味无穷，只是量过大，遗剩近半，痛感疚责。没点参鲍燕翅，一结账，1280港元，不便宜。但菜肴的质量、服务的水准和环境的高雅不都得花钱买么？这里是商贾约会富豪欢聚之地，是香港的天上，不好意思不贵。
次日午餐去了尖沙咀一家毫不起眼的面馆，两人要了烧鹅饭、云吞面和蚝油芥兰。那是我吃过的最美味的烧鹅，皮脆肉嫩满嘴溢香。内地同名的烧鹅却常常肉老脂厚，手撕口咬须牙齿坚固，若是假牙，骨肉分离的多半不是鹅而是你。这家的鲜虾云吞柔嫩鲜美富有弹性，芥兰烫得恰到好处，微脆易嚼无渣。旁桌的中年男子像是搬运工，慢慢享用着双拼烧味饭，肉红菜绿饭白。这里是往来皆白丁的平常人间，有着浓浓的市井味和烟火气，少了虚幻的华丽浮饰，是真实的香港生活景象。一结账，86港元，差不多是昨晚消费的零头。就饭菜而言，这里的美味享受丝毫不亚于昨天的晚餐，尽管彼是天上此为人间。反观上海那些农民工常去的街边食摊，价格确实低廉，但食材质量卫生条件让人望而生畏，几个水桶搞不清哪个刷碗哪个洗菜，店员大概也不在意，烦那个鸟神！就近即可。想去尝试一下？先找好附近的厕所，急不可耐时有个快捷的化解渠道。
近来常闻上海超越香港的豪言，多半出自不近人间烟火的云端人士。上海的富丽堂皇纸醉金迷不仅超过了香港，还超过了伦敦巴黎，但那只是天上。人间呢？有朝一日，上海的工薪阶层也能在秩序井然的街道上安静地行走，在窗明几净的餐厅享用洁净廉价美味的午餐，无需打点也能把事办成，遭人侵犯有个法纪严明的地方说理维权，到那时再讨论超越不迟。
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