吃老虎肉
梅长钊（武汉，退休教师）
常见一些先生女士乐此不疲地在网上晒或在杂志的生活栏目谈自己喜爱或品尝过的种种精美食品，甚至传上照片。可是有谁吃过老虎肉？
我吃过。
那是1961年暑假，读初一的我随母亲从武汉来到了江西云山，母亲是来照顾坐月子的大姐的。
大姐也是两年前才从南昌来到这里，来之前这里方圆百里山上山下都是森林或荆棘草莽，没有人烟，除了山顶的一座古庙。大姐他们一批人是犯了错误的右派，发配到这里来白手起家开办云山垦殖场，戴罪立功的。
我和母亲来到这里时当然已修好了公路，建好了场部、医院、食堂和宿舍 ，开垦好的水田里沉甸甸的稻穗在轻轻摆动。车站旁小商店外黑板上的两行大字我还记得很清楚： “ 云山人好口福，新摘的葡萄到了！”
大姐跟我们讲了她遇到老虎的事情，那是在刚怀外甥晓鹏不久的时候：“那天清早我出工，突然发现前面两丈多远的茅草丛中蹲伏着一只大老虎，我的魂都吓掉了，我不敢动弹，紧张地望着它。它也看了我好一阵，最后慢慢起身，掉头走了。我赶紧往回飞跑，一条平常跨不过的沟渠一跳就跳就过去了。他们都说这是肚里的晓鹏命大。”
大姐从里屋拿出了一块老虎肉，这是一块腌干了的老虎肉，和腌猪肉相像，但要黑一点和厚实得多，且没有肥肉。“去年冬天一只老虎夜里竟然跑到农场的猪圈里来了，叼走了一头猪。过了两天他们在猪圈外挂了一大块猪肉，里面包上炸药，那天晚上那头老虎再来时就被炸死了。各家都分了一点老虎肉。”大姐继续说道。
那珍贵的老虎肉是蒸、煎、爆、炒还是红烧，其间又放了何种作料我没关心，大家应当原谅，因为那时我是初一男生，不是成年老饕。只记得晚饭时一碗老虎肉端上了餐桌，我夹起了一块，心中很是兴奋——毕竟从未吃过老虎肉。那老虎肉有点像牛肉，但没有牛肉的气味，口感很粗，也不觉得有什么特别好的味道。
这或许是最后一只华南虎。是老虎侵袭了农场的猪圈，还是人类侵占了老虎的家园？这话题有点沉重。
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