小店像老酒，历久味更醇
上海因小店而精彩，上海不能没有小店。但月有阴晴圆缺，店有开关离合。因为疫情，许多小店正在经历艰难时刻，事实上，小店店主经历的困难或许比我们想象的还要多，那些坚持十数年甚至数十年的上海小店，又是如何经历时代的冲击，保存至今的呢？
宝宝文具店：因为热爱，所以坚持
一大会址黄陂南路地铁站下车，马当路再往前走走，就会看到一块用红底白字的幼圆体加粗展示的宝宝文具店招牌，一个小小的门房口，一家在上海开了30多年的文具店就藏在入口的地下室里，装修多年未变，走进店内，琳琅满目的文具、发卡、贴纸、玩具，一种穿越的感觉油然而生。
上图：30多年的宝宝文具店。
下午1点多，记者来到店里的时候，店主刘兰正和共事20多年的同事一起理货，随后，她拿出老公从家里送来的爱心便当，终于可以吃中饭了。“中午吃一半，晚上吃剩下一半，以前吃外卖，做生意30多年一直是这样。”刘兰笑笑，又简单吃了两口，就收起了饭盒。
宝宝文具店一度是沪上无数初高中生魂牵梦萦的地方，记者身边也有曾经的“宝宝”迷妹，她现在还记得，当年在向明中学念书，放了学第一件事，就是骑上自行车和朋友一起去“宝宝”淘货，“种类多，样式新，价格又便宜，太好逛了”。
这两年，常常有过去学生时代在这里光顾过的老顾客，又带着自己的宝宝来“宝宝”消费。“有个小姑娘，她学生的时候就来过，后来她带着女儿来，她女儿说：妈妈，你怎么没早点带我来，这里真是女人的天堂啊。”想起顾客的童言童语，刘兰仍然忍俊不禁。
宝宝文具店的诞生，要追溯到30多年前了，刘兰和丈夫所在的纺织行业不景气，夫妻两人双双遭遇“下岗”。30多岁没了工作，还有孩子要养，刘兰很是发愁了一段时间。最后，她和丈夫商量做个体户，卖杂货，公婆很支持，把家里半间房子腾出来给他们开店。“最初这家店叫达丰杂货铺，但是没人这样叫，我儿子小名叫宝宝，邻居来买东西，不说到达丰去，都说到宝宝店去，后来就叫开了。”
后来，公婆房屋动迁，两夫妻在附近又买了一个小店面，继续开店，“索性就把注册名字正式改为宝宝”，在刘兰看来，宝宝文具店这个店名，是顾客对她的认可，也是给她的礼物。
某种程度上来说，宝宝文具店是当年的网红店，最热闹的辰光，宝宝店里聘请了4个营业员，一到孩子们出校门的时间，宝宝店就人满为患，门口停满自行车、电动车，堵得连路口的公交车都没办法靠站停下。“还有很多人找到我想开分店，想做加盟或者合作，都被我拒绝了，因为我的精力只够一家店。”
采访过程中，记者看到一个又一个老街坊找到刘兰寻求帮助。“我想要那种吸力很强的吸铁石”“我想要B2大小的，硬度稍好一点的文件盒”“我想要骑电瓶车用的手套”……如果店里没有，刘兰就会记下顾客的具体需求，然后骑上电瓶车去附近的市场配货。“现在年纪大了，大部分时候是小代（店里营业员）跑，每天起码10趟。”刘兰补充，“网上东西虽然多，但不能眼见为实，尤其是一些小商品，即买即用的，还是要有实体店。”
刘兰在开店这件事上是不惜力的，这也是她成功的秘诀。“因为店很小，所以我天天都去批发市场进货，风雨无阻，人虽然比较辛苦，但减少了库存损失。”因为每天都在统计进货出货的数据，刘兰对于哪样东西销路好，哪样东西不时髦也熟记在心，“久而久之，合作批发商在进货的时候，也愿意听我的意见，他也让我先挑，所以我店里的东西上新都是最快的”。
30多年的小店，成长之路上遇到过不少坎儿。“拆迁就拆了两趟，换了两次店面。后来街道给我们找了现在这个地下室，但我当时想，地下室怎么会有生意呢？”
上图：刘兰在开店这件事上是不惜力的。
2001年6月1日，刘兰的宝宝文具店在马当路开张了，原本没抱多少期待的她，却迎来了满屋子的客人。“原来周围的学生们知道我要搬新店，一直攒着零花钱甚至早饭钱，就要在开业第一天帮我撑场子。”孩子们的情谊让刘兰再也放不下这家小店，“如果说以前开店是为了赚钱吃饭，那一天过后我心里就变了，我真正开始把它当做事业来做，我希望这家店能成为孩子们获得快乐的地方”。
开店30多年，刘兰也碰到过小朋友不想付钱的情况，这个时候她不会选择向父母告状，而是耐心地告诉他们不能这么做，如果孩子家里确实困难，刘兰还会挑一些用得上的文具送给他，“后来他们长大了考上了大学，还回到店里感谢我，送我巧克力”。
后来，上海的便利店越开越多，刘兰的小店生意受到了不小的影响。“网购流行起来以后，年轻人来得也少了，店里的营业员也慢慢一个个离开了。疫情期间，生意也是勉强维持。今年上海封控，原本以为解封后生意会慢慢恢复，但没有达到预期。好在街道按照相关规定，免除了6个月的租金，让我们喘了口气。”
今年8月，刘兰的小店在小红书的帮助下完成了20多年来最大的首次改造，增加了一个休息区，又把几处陈设架进行梳理与设计，许多老顾客来打卡并上传到社交平台，许多人看到后都说：原来宝宝文具店还开着啊。“还有老顾客专门从奉贤过来，买了不少东西，我又送给她好多。”
刘兰的丈夫曾劝她不要开了，两个人享受享受晚年生活，但刘兰舍不得，“虽然店开着，人就不自由。但这已经不是生意了，而是感情。假如有一天这家店连房租都挣不出来了，到那时候再关吧”。
汉氏洋服：子承父业，目标是百年老字号
前段时间全民核酸之际，一位上海爷叔身着收腰西装，手握绅士手杖在网络传播。他挺拔的身形，精致的打扮，让人对上海老克勒有了具象的认识。
一套西服，对于上海男人来说是必不可少的，在过去，除非实在穷困潦倒，不然衣柜里总要有一套西服撑台面，鲁迅在文章里就写道：“有些人宁可居斗室，喂臭虫，一条洋服裤子却每晚必须压在枕头下，使两面裤腿的折痕天天有棱角。”
这是上海人心目中摩登时尚的象征，是上海人的腔调。作为西服进入中国最早的几个城市之一，上海裁缝也因此享誉全国，不少人出差到上海，第一件事竟是找店为自己量身定制一套西服。汉氏洋服William Liu&Son就是这样一家承载不少客人期待的西服店，它坐落梧桐掩映的陕西南路上，一栋老洋房的一角，有一块不那么显眼的招牌，静静等待识货的客人。
小店的主人是一对父子，这从招牌名字也能看出端倪：William Liu&Son。William Liu刘庆东是汉氏洋服的创始人，一身西装笔挺，说话耐心又和气，他的父亲早年也是裁缝，专做旗袍和中山装。“我最初跟着父亲学艺，后来去上海市服装研究所做女士大衣，80年代，我有机会跟随培罗蒙的特级技师王兴祥学习做西装，学成后就去了香港，William这个英文名字也是在香港取的。”
2003年，刘庆东回到上海，又经过几年的准备，他决定自立门户，在上海滩开一家洋服定制店。他的第一家店开在江苏路愚园路附近，因为最开始的客户以外国人为主，所以汉氏洋服也配了一个英文店名“William’s tailor”。
上图：汉氏洋服William Liu&Son的主人是一对父子。
因为基础扎实，又到香港见过世面，刘庆东的店很快就做出了名堂，“做西装靠的是回头客，客人介绍新客，口口相传，店就做起来了”。刘庆东对自己的手艺是自信的。“有一次，我的客人到店里定制西服告诉我，他穿着我的衣服到英国伦敦的萨维尔街（注：这条街以男士定制服装闻名，‘定制’一词就起源于此），刚走到一家店门口，就有裁缝出来问他衣服是在哪儿做的，他告诉对方是上海，对方怎么都不能相信——中国人做的西服会比西方人更好？”
“还记得有一次，我给客人送定制西服，对方问我，我们的西服和国外裁缝做的西服，有哪里不同？我想不出来哪里不同，最后我告诉他，价格不同，中国定制服装的价格要便宜得多。”刘庆东的客人不仅来自五湖四海，更来自五洲四洋，跨国公司的老总，政体界的名人，和很多上海小店一样，刘庆东把客人穿着他家西装的照片贴了一面墙，“我们的西服跟股神巴菲特一起吃过饭，见过前英国首相布莱尔，上过电视录节目......”刘庆东带着小小骄傲告诉记者，客户愿意穿着我们的西服出席重要场合，这是对裁缝最好的肯定。
2008年，刘庆东的儿子刘文渊考上大学，学习市场营销。一开始，他从未想过接父母的班，对父母的工作也知之甚少，“小时候爸妈给我做了很多套西服，但都不好意思穿，觉得被同学嘲笑，长大了也想做一些‘正常’的工作”。
上学期间，刘文渊的想法慢慢被改变。“穿定制西服的人，一般是三类人：要么是从小就穿，有这样的消费习惯；要么是向上面走，对自己有要求；要么就是身材不好，需要定制。他们都是这个社会非常优秀的人，在接触他们的过程中，我也升起了一种想把这家店传承下来的想法。”
儿子有想法继承自己的小店，刘庆东当然十分高兴，恰好原先的店面需要换址，他索性买下了现在25平方米的小房子送给他。英文店名也加上了“son”，这是国外许多家族店的取名方式。“店面是自己的，那么他就不需要再考虑别的，专心在手艺上就行了。”
刘庆东深知裁缝是一个需要恒心和毅力的职业。“这个行业的年轻人越来越少，能做精工的就更少，为什么？就是因为太苦了。每一个扣眼，每一针都有讲究。”
不过儿子比他想象的更出色，年轻人不仅愿学愿干，还有接轨市场的眼光和创新力，他向父亲提出了质疑：“爸爸，你的衣服质量很好，但款式，有点土啊。”刘庆东带着儿子逛遍了上海的定制店，刘文渊得出一个结论：大家普遍都土。
怎么才能做出自己心目中的西服？刘文渊为此下了不少功夫，他翻看中外裁缝相关的书，又在父母身边旁观实践，慢慢积累着自己对这个行业的理解。学徒时期的一次，刘文渊沉浸在做纸样中，完全忘记关店时间，“有客人敲门，我才发现已经晚上11点多了。这是两位意大利的客人，带他们介绍了一下小店，他们给我留下名片，并告诉我如果愿意，欢迎到意大利他们的工厂参观学习”。刘文渊这才知道，原来这两人是意大利一家著名成衣工厂的老板，他们十分欣赏刘文渊的工作态度。
上图：因为出品精良，汉氏洋服的生意在疫情期间受到的冲击并算不大。
如今，刘文渊已经成为了小店技艺成熟的裁缝之一，也更理解定制西服的意义。“一件好的西服，它是会呼吸的、活的衣服。会根据你的穿着习惯，变得越来越适合你。一件衣服穿十几年是很正常的，就算胖了或者瘦了，在一定范围内，我们也可以帮客人进行更改，不会影响版型。”
刘文渊学艺小有所成后，他去日本、澳大利亚、英国、意大利等地的定制店参观学习，了解同行们都在做些什么。手艺人间的交流很有趣，去到一个地方，你不用开口说话，衣服裁剪工艺就是一张名片。“去国外的定制店，如果对方觉得你的水平达到了他的标准，他会很愿意同你交流切磋。有客人穿着别地做来的西服，他远远走过来，根据裁剪的轮廓，我大概也能判断出这是哪一家的出品。”
因为出品精良，汉氏洋服的生意在疫情期间受到的冲击并算不大。上半年封控的时候，客人没法到店里，刘文渊就趁这个时间，给自己做了许多不同版型的西服，大概有几十套之多。“正好看一下不同版型的上身效果，看看能不能让衣服更加符合现在人的审美。”
继承父辈的技艺，加上自己的创新眼光，刘文渊希望，自己能把这家小店开得长长久久，“争做一家百年老店”。他有些害羞，但目光坚定。记者、摄影｜周洁
