上海的“深夜食堂”夜排档
阅读提示：在浦东小孩的心目中，昌里路是赫赫有名的夜宵圣地，从小一直吃到大的一条街。
前几年从日剧里流行起来的“深夜食堂”，其实阿拉上海人早就有了，只不过不叫“深夜食堂”，而是有个更加烟火气的名字：夜排档。
上海人欢喜夜排档，来源于欢喜夜生活。在一项关于城市夜生活指数的调查中，上海排名全国第一——最晚的地铁运营时间、最多的酒吧数量、广泛的夜宵线覆盖范围……这些都给了上海人得天独厚的条件，来一个说走就走的夜生活。
从前上海还没有那么多酒吧林立的时候，夜生活去哪里呢？下馆子既不接地气又耗费不低，非长久之计；唯独夜排档，一只液化气罐头、几张圆台面，就能撑起一片天——老板在灶台后面炒菜炒得热火朝天，食客也热火朝天地吃吃喝喝嘎嘎讪胡，甚至于吃什么都可以临时起意，有什么食材吃什么，想怎么搭配，跟老板招呼一声就是了——这倒是与日式“深夜食堂”的“隐藏菜单”不谋而合。上海人夜排档欢喜吃什么？回答可能跟上海的城市精神一样，是海纳百川的——柴爿馄饨吃得，青菜肉丝炒面吃得，酱爆花蛤辣炒螺蛳吃得，羊肉串涮羊肉也吃得，最最要紧，配上几瓶冰啤酒，微醺怡情。至于小龙虾、烤生蚝、冷锅串串，那都是后来者了。前两年夜排档又翻花样，开始流行“早饭晚吃”，半夜里来一碗咸豆浆，配上大饼油条包脚布，颇有时空错乱之感。但只要吃的人开心，又有什么不可以？霍山路的夜排档生意照样火爆。
不过，随着旧区改造的进程，如今上海要找到露天夜排档那是越来越不容易了——众多排档关的关，搬的搬，不是消失了，就是隐藏到了商场店铺里。硕果仅存的几条马路，大概就是仙霞路、栖山路、肇周路、昌里路。
在浦东小孩的心目中，昌里路就是赫赫有名的夜宵圣地，很多人从小一直吃到大的一条街——昌里第一炸、图门烧烤、小浦东、嗲来兮夜市大饼油条、哈尔滨食品厂昌里店、虹口糕团、长沙臭豆腐、上南三村排骨年糕……一看到名字，脑子里已经自动反应出了香酥鸡、羊肉串、烤茄子、白斩鸡、大饼油条、鸡仔饼、咸菜年糕团、臭豆腐、排骨年糕的滋味……夏天的晚上，趁着晚风，一路走一路吃，那是再惬意不过了。
不过可惜，昌里路这条国民夜市眼下也正面临收档——今年4月，网上就开始流传起了关于这条“上海最强黑暗料理街”即将面临拆迁的消息。不少店铺都拉上了卷帘门处于歇业状态。继杨浦区的平凉路、静安区的临汾路、普陀区的枣阳路相继关掉夜市之后，昌里路也难逃整改的命运了。当夜排档不再成为上海人夜生活的主流，不知仙霞路、栖山路、肇周路们，还能挺多久呢？
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